Bread and salt: о чем говорят русские?
Многие иностранцы, приезжающие в Россию, встречают странный для них обычай: их приветствуют хлебом и солью. Однако этот жест на самом деле является древней русской традицией приветствия важных гостей. Давайте посмотрим, что стоит за этим ритуалом.
Почему именно хлеб и соль
В России дорогих гостей традиционно встречают хлебом-солью. Гость должен отломить кусок хлеба, обмакнуть его в соль и съесть. Обычай встречать гостей хлебом-солью известен на Руси издавна. Сочетание хлеба и соли играет роль очень емкого символа: хлеб выражает пожелание богатства и благополучия, а соль, как полагают, защищает человека от злых духов и враждебного влияния. Угощая гостя хлебом-солью, хозяева стремились установить отношения любви и доверия с гостем, а отказ отведать хлеб и соль считался оскорблением.
Слово «хлебосольство / hospitality» (сочетание хлеб/bread и соль/salt) до сих пор означает гостеприимство, т. е. радушие и щедрость, проявленные при угощении гостя. В XVI веке у русских государей был обычай раздавать гостям хлеб-соль со своего стола: хлеб должен был выражать благосклонность, а соль — любовь.
Выражение «хлеб-соль» считалось обобщенным названием пищи и угощения. А если вас звали на хлеб-соль, это означало приглашение на пир. Старинный русский способ пожелать «Приятного аппетита! / Enjoy your meal!» звучало как «Хлеб да соль! / Bread and salt!» Считалось, что эта фраза имеет особое значение и обладает силой отгонять злых духов и вообще всякое зло.
Хлеб и соль в современных традициях
Традиции, связанные с подношением дорогим гостям хлеба и соли, сегодня встречаются не так часто. Но все же есть случаи, когда этот ритуал считается обязательным. Чаще всего его можно увидеть на традиционных русских свадьбах, когда родители молодоженов после главной церемонии встречают своих детей хлебом-солью: муж и жена должны отломить кусок хлеба, обмакнуть его в соль и накормить друг друга. Это знак того, что они готовы разделить любые жизненные трудности и обещают всегда заботиться друг о друге.
На свадьбе подается не просто хлеб, а каравай — круглый хлеб с традиционными украшениями, которые делаются из того же теста, что и сам каравай. Колоски означают богатство, лебеди — верность, косички — плодородие. Каравай подается молодоженам на рушнике (расшитое декоративное полотенце), а в центр каравая ставится солонка с солью.
Важность хлеба и соли и русский язык
Хлеб и соль как продукты питания имели важное значение для русских людей. Прием пищи без хлеба считался неполноценным, сочетание хлеба и молока, например, было уже достаточным, чтобы поесть. Соль на Руси была труднодоступным и дорогим продуктом, ее ценили и берегли. Ценность хлеба и соли нашла отражение и в языке, в пословицах и поговорках:
- Хлеб-соль ешь, а правду говори. — Eat bread and salt but tell the truth.
- Хлеб да соль вашему дому! — Well-being and prosperity to your home!
- Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай. — Eat your bread and salt, and listen to the good people.
- Хлеба ни куска — и в горнице тоска. — There is not a piece of bread and there is a longing in the room.
- Хлебу — мера, деньгам — счет. — Bread is measured, money is counted.
- Без соли не вкусно, без хлеба не сытно. — It’s not good without salt and it’s not nourishing without bread.
- Без соли и стол кривой. — Without salt, the table is crooked.
- Без соли, без хлеба – половина обеда. — There’s half a meal without bread and salt.
- Друга узнать – вместе пуд соли съесть. — Before you make a friend eat a bushel of salt with him.
Теперь, если вас будут встречать хлебом-солью, вы будете знать, что к вам относятся как к очень дорогому гостю и нужно обязательно разделить угощение с хозяевами, выразив свое уважением таким образом.
Записывайтесь на бесплатный пробный урок и учите русский язык с нами
Надеемся, что данная статья была для Вас полезной и в дальнейшем не возникнет никаких проблем особенно, если вы изучаете русский язык для иностранцев в Минске. Курсы проходят онлайн и офлайн. Если вы еще не в числе наших учеников, то записывайтесь на бесплатный пробный урок через контактную форму и пройдите бесплатный онлайн-тест..
